昨夜のお夜食は水でチキンラーメンを作って食べました。
少し前に、Twitterで見かけて、かなり気になっていたのです。
寒くなってきているこの時期の夜食に、冷たい水を入れて作ったチキンラーメンというのもなんだかな～……と思いつつ、興味津々でした。
今が夏だったらよかったのに、と思ったのですが、仕方がありません。
一回作ってみておいしいとわかれば、何か新しい世界が開けるかもしれません。
というか、一度やってみたらネタにできるので、チキンラーメンを見つけたらやってみようと思っていたのです。
ちょうどよいタイミングでダイソーで小さなチキンラーメンが3つ入っている物がレジの横に積まれていたのを発見してしまったのです！
だから速攻でやってみました。
水は熱湯の分量と同じだけ入れた
小さな麺をマグカップに入れて、水を麵にかけるように150ml注ぎました。この水の量は、加える熱湯の量として指定されている量そのままです。
しかし、ちょっと寒いので、本当は普通にチキンラーメンにお湯を入れて食べたいと思ったりしていました。
でも、それならばいつでもできます。
このチキンラーメンは3つ入りなのだから、残りは普通にお湯を入れて食べたり、そのままおやつのようにカリカリ食べることもできるのだから、とにかく今回は水で作ることにこだわりました。
災害時を想定して一度やってみようと思っていた『水でカップ麺作り』に挑戦！麺に味がついたカップ麺を用意し、水を注いで15分。麺は少しかためでしたが、スープもちゃんとしみ出して味もイイ感じ（驚）！試食した息子たちから「冷やしラーメンみたいでありだよ、あり！」と感想が出ました！ pic.twitter.com/vOiEXtWspS
— 警視庁警備部災害対策課 (@MPD_bousai) 2017年8月22日
水を入れてから13分放置
- 待ち時間は10分以上は必要だと思った
- 待ち時間はかき混ぜなかった
- 13分後かき混ぜた感じはまだ固い感じだった
私が今回買ってきたこのチキンラーメンは小さい物。どのくらいの時間待てばいいかと考えたのですが、10分以上待ったほうがよさそうだとなんとなく思った。そのくらい時間が経ったら、箸でかき混ぜてながら様子をみようと思っていた
10分くらい経ったらかき混ぜようと思っていたのですが、ちょっと他のことをやっていたりしているうちに13分経っていた
かき混ぜてみたら、まだ固い感じだった。もう少し時間をおいたほうがいいかもしれないとは思ったけれど、面倒だったのでそのままかき混ぜた
よくかき混ぜないと、スープが混ざらない
10分待っている間に、チキンラーメンの表面に塗られていたスープが水に溶け出して、麵は白っぽくなっています。
固まっていた麺をかき混ぜる時に、カップの下のほうからしっかりとかき混ぜないと、麵は解けてもスープまでは混ざらないのです。
チキンラーメンのスープはこんなに薄い色ではなかった気がするんだけど……と思いながら、底のほうからかき混ぜてみたら、だんだんスープの色が濃くなりました。
そして食べる…普通にオイシイかも？
食べる直前はこんな感じです。やはりスープの色は結構濃いですよね！
ちょっとしょっぱいのかもしれないと思いました。
麺がほぐれ、スープも混ざったようです。試食の時間がようやく来ました。
待ち時間13分の後、よくかき混ぜて食べるわけですから、作り始めてから15分くらい経っています。
カップラーメンとかインスタント麺を食べるにしてはすごく待ち時間がかかりますよね。かつてこんなに時間をかけてインスタント麺を食べたことはありませんでした。
しかし、それまでお湯を入れて作っていたインスタント麺を水でも作れ、オイシク食べられるならば、それはそれですごいことだと思いました。
というか、これはこれでおいしいです。冷たい水で作るので、麵からスープがすぐに離れていかないのです。
つまり、麵にスープの味が残っているのです。
熱いお湯を入れると、直ぐに麺からスープが溶け出て麺がしろくなりますが、冷たい水ではスープがゆっくりと麺から溶け出すのでしょう。
だから、冷たいほうが麺に味が残っていて、麵をオイシク食べられるのです！
ちょっと意外でした。
マグカップとか器がない時は袋に直に水を入れる！
「水で作る麺」第３弾を紹介します。今回は袋麺を使った冷やしラーメン。食器を使わないで済むように水を袋麺へ直に注いで、そのまま実食！麺がほぐれる間（約１５分間）、袋麺が倒れないようにペットボトルなどで支える工夫は必要ですが、災害時に食器洗いで貴重な水を使わない方法としてイイですね！ pic.twitter.com/hYWioB2K6X
— 警視庁警備部災害対策課 (@MPD_bousai) 2017年10月3日
そういえば、災害時にはマグカップどころか、器もないかもしれませんよね。
その時は、袋に直に水を入れればいいんですね！なるほどですね。これ、意外に考え付きません。
この場合、袋をキレイに開けなければいけませんね。この時失敗すると、ちょっと精神的ダメージを受けちゃったうかも？
アニメの微笑のむつみちょっとじゃなくって、かなり精神的ダメージ受けると思うけれど……
デビルむつみその1カップ麺ならいいけれど、袋の麺なら、いかにこの袋をキレイに開けるかにかかっているよねｗｗｗ
でも、こういうこと知っておいて損はないですね。
知らなかったら、もし、災害時に自分ひとりでいて、側にチキンラーメンとたっぷりの水があったとしたら、多分私なら麺をそのままかじって食べるでしょう。硬ければ、手で割って食べるでしょう。
ただし、水を加えて食べるにしても、水だけはたっぷりとあるというのが前提となりますね。
たっぷりの水がないのなら、あるいは供給されないのならば、やはりチキンラーメンをかじって食べて、水は量を調整しながら飲むでしょう。水は貴重ですから。
チキンラーメン水バージョンをまとめると
今回、私が水で作ったインスタント麺はチキンラーメンで、これは麺に味がついているので、これだけをお菓子のようにたべるほうが実は私は好きです。
きっと、そういう人も多いでしょう。でも、カリカリと食べると、お菓子という感じになってしまいます。食事という感じはしません。
少しでも汁物があったほうがいい場合もありますので、そういう時のために、知っておいて損はないでしょう。
また、色々なカップ麺で試してみるといいかもしれませんね。濃い目のスープの物だったらいけるのかな、という気もしますがどうでしょうか。
ただし、油の多い物はイマイチだそうです。水と油が分離してスープがおいしくなさそうだというのは想像ができる気がします。
今後、試してみたい気はします。ただし、お腹が空いていない、暖かい時ですね。そうでないと、待ち時間が長いですよね。お腹が空いている時には、カップ麺の3分待つのも長いと感じますから。
最後までお読みいただき、どうもありがとうございます。
