2018年になってようやく1週間働かないといけない週になったと思ったら、あさって20日は大寒！
この大寒から立春までが最も寒さの厳しい時期らしいですね。今年の立春は2月4日日曜日です。
つまりもうすぐ1年間で最も寒い時期がスタートするわけです。
でも、この時期、口に入れるものはおいしい時期ですね。鍋や煮物など、手抜き料理がとてもおいしく感じる季節です。
食べ忘れないように、おいしい物をピックアップしておきました。
大寒卵
あの、すいませんけれど、大寒卵というのはつい数分前に知りました。
聞いたこともなかったですし、そういうモノを食べている人も周囲にはいなかった気がします。
大寒に生まれた卵を食べると金運と健康運に恵まれるらしいです。
でも、大寒に大寒に生まれた卵なんて普通なかなか食べられませんよね。
家に鶏を飼っておいて、むりやり1月20日に産ませるんですか？
近くに直売所などがあればいいのでしょうね。または通販とかでも手に入るらしいです。
でも、多くの人には現実的でないですよね。
大寒の日以降に買い物に行って卵の日付をマメにチェックして1月20日に生まれた卵を見つけたらラッキーということにしましょうか。
金運と健康運がよくなるなら、食べたいものですね。
ぶり大根
1月が旬の魚は結構多いですが、地域によって手に入りやすい魚は違うのでしょう。
北海道民の私は、この時期はお安いぶりのアラと夏に比べたらかなりお高い大根を買ってきて、ぶり大根を作って食べるのが好きです。
ご飯も進みますし、お酒のつまみでもイケルでしょう。
ただ、ぶり大根はちょっと塩分が高いので、お酒のおつまみとしてはおススメしたくないですけれど。
ぶり大根、私にとっては冬の味のイメージですが、いかがでしょう？
たらちり
さっぱり味のたらちり。これこそ、日本酒とか焼酎のおともに最適ですね。
ただ、ご飯のおかずにはしにくいですよね、これ。さっぱりしすぎて、あまりご飯が進みません。
ご飯進まないないので、ご飯食べるのをやめてビールでも飲みたくなります。
熱燗用意出来たら、熱燗がいいですね。
カレー味の肉じゃが
肉じゃがは1年中食べますけれど、カレー味の肉じゃがは冬に作ることが多いです。
寒い時期なので、スパイシーな食べ物をついつい求めてしまうのですよね。
だったらカレーライスにしたら？という話しですが、それもちょっと違う感じです。
カレーライスも大好きですが、もっとしっかりとゴロゴロした野菜を食べたい時は肉じゃがなんですよ。
で、普通に肉じゃがを作り始めるのですが、時々、突然カレー味にしたくなる時があるんです。
その時によって、カレールーを削って入れてみたり、カレーパウダーがあれば、それを使って味をつけたりします。
ですから、味はその時によってさまざまです。
でも、自分で言うのもなんですが、おいしくできますね。
バッカス
そう、冬季限定販売のバッカスは大好きです。
これ、春になって、販売期間がぎりぎりに近づいてくると、結構バーゲンをしてくれるんですよね。
ひそかに狙っています。
私、このバッカス、一冬に10コは買います。10箱というべきなのでしょうかね？
大好きです。
私にとって、これが冬の風物詩でしょうか。
酒粕の甘酒
米麹の甘酒はアルコールが全く入っていないです。
それではダメなのです。体が温まらないのです。
酒粕にします。というか、酒粕のほうが確か安いんですよね。
冬の飲み物で一番おいしいのは甘酒ですね。
今は夏の冷やして飲む甘酒も缶で売られていたりしますけれど、ホットのほうが好きですね。
ちょっと甘めにして作るのが好きです。
ただし、自宅で作ると、皆、濃さがかなり違うんですよね。
私が子供のころから実家で飲んでいた甘酒は、透明感の全くない、ドロッとしたものでした。
よく酔わなかったものだと思います。
子供のころから、アルコールは飲める体質だというのはわかっていました。
が、甘酒もドロッとするくらい濃く作ると、アルコール分は結構あるはずです。
それを飲んで育ったんですね。
…と、と、と、ここまで書いたのですが、ちょっと緊急な用事が。
出かけます。
今日の日付にしたいので、というか、せっかくここまで書いたので、この半端ママ、あっぷしますね。
上記の緊急な用事は落ち着きました。
この部分、このまま残させてください。
ちょうど、このブログを更新していた時の出来事ですので、個人的に残したい部分です。
介護世代ですので、とだけ付け加えておきます。
濃い味のソースなどで味付けした肉類
これは特に冬でなくてもいいのですが、濃厚な洋風なソースがベースになっている肉類、特に牛肉はおいしいですね。
こういう濃くてくどくてカロリーの高めの物はこの最も寒い時期が、最もおいしく感じる気がします。
力が出るような気がしますね。
寒さを感じにくくなるというか。
デビルむつみその1外に出る時に「うぉりゃ～～～～～っ」と雄叫びをあげる回数が少なくなるって言いたいんでしょ？
あのさ、なってないんじゃね？
それさ、言うの好きなんでしょ？ｗｗｗ
アニメの茶髪のむつみあのさ♪それさ♪ｗ
う～ん、高カロリーだから？体が長く温かさを保てるんですよ、そういったギトギトドロドロこってりたっぷりカロリーな食べ物は。
まとめ
この記事を書いているときに、ちょっとした緊急な用事ができまして、書き始めてから書き終わるまでに時間がかかってしまいました。
その部分、そのまま残しておきたくて、途中に線で区切って残しました。
ということで、大寒の2日前に書いた記事なのに、書き終わった日は本当に大寒です。
札幌は路面がツルツルで、今冬はじめて大きく転んでしまいました。
最後までお読みいただき、どうもありがとうございました。
