えっ、そのゆるゆるの「チョコチップクッキー」の生地どうなるの？

チョコチップクッキーはお菓子作りが好きな人は自分なりに作れてしまう人が多いでしょう。こだわる人は自分の好みのお粉、チョコレート、そしてココアがあるのではないでしょうか？

このレシピ、おいしそうなのですよ。リンクを辿っていくと、you tubeの動画があるのです。それを見ると「これは絶対においしいに違いないわ！」と思います。しかし、びっくりした点が４つあるのです。それらは…

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■湯せんしたチョコレートをクッキー生地に入れている
生地に溶けたチョコレートが入っているということなのですよね。これは間違いなくおいしいでしょう。そして、最後に小麦粉にココアパウダーも混ぜて入れているんですよね。ということはかなりチョコレート味ですね。

■たっぷりのチョコレートチップを入れている
チョコレートチップをたっぷり2袋入れてからのかき混ぜている音がいいですね。がちゃがちゃがちゃみないな。(笑)動画の彼女もその音が好きだと言っていますね。確かに素敵な音です。生地そのものが既においしそうです♪

■生地がかなりゆるい！
クッキーの生地チョコレートチップを入れて、スパチュラでがちゃがちゃかき混ぜることができるということはかなり生地はゆるいということですよね。これ、皆さんどうすると思いますか？

多くの人は板とか手に小麦粉をつけ、一枚分ずつ適当に丸めて天板に乗せて、天板の上で上から生地をつぶして形を整えるのだと思うのではないでしょうか？

あるいはカレーライスを食べるスプーンあたりで生地をすくって天板に乗せ、天板の上でそのスプーンを使って形を整えるというのもあり？　ですよね、きっと！

ところがですね、違うんですよ。「え！そういう手があったか！」と思いました。さて、これはどういう方法が使われるのかは動画を見てくださいね！「あら～！」と思いました。

■こんもりとした生地のままオーブンに入れた
クッキー生地を上から全くつぶさないで、そのままオーブンに入れているんですよね。チョコレートがたっぷり入っているので、焼いていると溶け出して広がるのでしょうけれど、ちょっとびっくりです！

 

というわけなのです。このチョコチップクッキーって1枚100kcalは軽くあるでしょうね。朝食に良さそうですね。食べてみたいですね。あの湯せんしていれたチョコレートはクッキーを柔らかくするのでしょうか？　かたくするのでしょうか？　ちょっと食感が想像がつかない感じです。

室温ですとチョコレートは固まるので、あのクッキーは結構かたいのでしょうかね？　やわらかいとは思わないのですが。今度作ってみます？　固いんじゃないでしょうかね？　

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